Love Cheese Guffanti: degustazione di formaggi il 30 gennaio

Una golosa e intrigante degustazione di formaggi vi aspetta da Antico Borgo Le Macine giovedì 30 gennaio.

Sarà un viaggio a tutto sapore tra gorgonzola DOP dolce e piccante, pecorino stagionato pepato Cedrino, toma Bettelmatt e selezione di caprini abilmente interpretati dall’antipasto al dolce. La serata è organizzata in collaborazione con Luigi Guffanti Formaggi, azienda che dal 1876 seleziona e affina i migliori formaggi della tradizione casearie italiana ed europea.

Il menu prevede

Benvenuto con entré Culatta Guffanti con calice di prosecco Millesimato

Flan di Gorgonzola Dop Piccante, pere, composta di cipolle e crumble di Gorgonzola Dolce Dop

Uovo poché cotto a 65°C, pecorino stagionato pepato Cedrino e carciofi croccanti

Tortelli ripieni di coniglio, zabaione e toma Bettelmatt e granella di nocciole

Selezione di caprini con composte

Cheesecake al Gorgonzola Dolce Dop, mirtilli e biscotti di Novara Camporelli

Acqua e caffè

€38,00 per persona, esclusi vini e altre bevande

I posti sono limitati e la prenotazione è d’obbligo.
366 366 0747
0321 5550331